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麦
北海道に次ぐ麦の大生産地、福岡。
生産面積は、小麦全国２位、大麦全国３位、
はだか麦全国４位となっており、地域の特性に合った
品種を生産しています。
小麦は福岡のラーメンのために
新たに品種改良した「ラー麦」に使われており、
大麦はキリンビールなどに使われております。
麦ができるまで
０１ 播種準備
稲刈りが終了した圃場から麦つくりをするために
地面にヒビを入れて乾きやすくする
弾丸暗渠作業や麦が成長しやすい環境にするために
石灰の散布を行います
０２ 種まき
11月10日頃から小麦、11月末頃から大麦(ビール麦)の播種作業が開始します
湿害がでないように畝立て播種を行い全ての圃場で
溝をつなぐことで徹底して排水対策を行ってます
０３ 管理作業
麦が小さい間に麦踏み、土入れ作業を行います。
草が生え出したら中期除草剤散布です
０４ 追肥作業
小麦三回、大麦二回追肥を行います。
穂が出ると赤カビ病の防除を行い収穫を待ちます。
０５ 収穫
5月末から大麦の収穫が開始します、
糸島の大麦はキリンビールに全量出荷しており
キリン一番搾りに生まれ変わります。
6月から小麦の収穫です。
今流行りのラーメン用小麦(ラー麦)や
うどん用の小麦粉などへ生まれ変わります。
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