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​麦

北海道に次ぐ麦の大生産地、福岡。

生産面積は、小麦全国2位、大麦全国3位、

はだか麦全国4位となっており、地域の特性に合った

品種を生産しています。

小麦は福岡のラーメンのために

新たに品種改良した「ラー麦」に使われており、

大麦はキリンビールなどに使われております。

​麦ができるまで

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01 播種準備

稲刈りが終了した圃場から麦つくりをするために

地面にヒビを入れて乾きやすくする

弾丸暗渠作業や麦が成長しやすい環境にするために

石灰の散布を行います

02 種まき

11月10日頃から小麦、11月末頃から大麦(ビール麦)の播種作業が開始します

湿害がでないように畝立て播種を行い全ての圃場で

溝をつなぐことで徹底して排水対策を行ってます

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03 管理作業

麦が小さい間に麦踏み、土入れ作業を行います。

草が生え出したら中期除草剤散布です

04 追肥作業

小麦三回、大麦二回追肥を行います。

穂が出ると赤カビ病の防除を行い収穫を待ちます。

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05 収穫

5月末から大麦の収穫が開始します、

糸島の大麦はキリンビールに全量出荷しており

キリン一番搾りに生まれ変わります。

6月から小麦の収穫です。

今流行りのラーメン用小麦(ラー麦)や

うどん用の小麦粉などへ生まれ変わります。

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